Kolajen Peptit

0
652
Kolajen peptit
Kolajen peptit

Kolajen peptit, (kolajen peptid) birtakım teknolojik işlemlerle insan vücudu tarafından sindirilebilir hale getirilmiş kolajendir.

Doğal kolajenin moleküler ağırlığı 300 000-400 000 DA arasındadır.Bu moleküler ağırlıktaki kollajen insanın midesi tarafından sindirilmeye çalışıldığında çok az bir miktarından faydalanılabilir.

Jelatin, kolajenin kısmi olarak hidrolize edilmiş halidir. Jelatinin moleküler ağırlığı yaklaşık olarak 50 000 DA dur, sıcak suda çözünür. Jelatinin vücut tarafından sindirilebilirliği doğal kolajenden daha yüksektir.

Jelatinin de hidrolize edilmesi ile ortaya kolajen peptit çıkar. Kolajen peptidlerin moleküler ağırlığı 5000 DA nın altındadır ve soğuk suda çözünür.

Kolajen peptid moleküler ağırlığı çok küçük olduğundan vücut tarafından kolaylıkla emilir. Bir kaç saat içerisinde tamamına yakını vücutta sindirilmiş olur.

Kolajen peptidler, cilt, eklem ve kemiklerde kolajen sentezini tetikleyerek vücuttaki kolajenin artırılmasını sağlar.

Kollajen peptit son zamanlarda gıda takviyelerinde yaygın olarak kullanılmaya başlanmıştır.

Piyasada tip 1, tip2 ve tip 3 kolajen peptid içeren kolajen takviyeleri vardır.

Biyoyararlanım açısından moleküler ağırlığı küçük olan kolajen takviyeleri tercih edilmelidir.

Yorum Yap

Please enter your comment!
Please enter your name here